Печем черепах!

Ингредиенты: — 500 г муки — 2 яйца + теплое молоко — 325 г (яйца бываю разные,поэтому вес молока и яиц вместе) — 50 г мягкого сливочного масла (порезать потоньше, не растапливать) — 30-50 г сахара (в зависимости от начинки) — 10 г соли — 7-8 г сухих дрожжей Начинка любая, в данном случае капуста с яйцами. Читать далее

«Умное пирожное»

(Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так назвается. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно «умным» образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходтит за счет разной жирности составляющих.) Читать далее

Выпечка из Эстонии.

Ингредиенты: Теплое молоко – 120 мл Сахар или мед – 1 чайная ложка Яичный желток – 1 шт Сливочное масло – 30 г Щепотка соли Дрожжи – 15 г Мука – 300 г Дополнительно: Сливочное масло – 50 г Сахар – 3-4 столовых ложки Корица – 1-2 чайной ложки Читать далее